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Bebedores de café com estômagos sensíveis sabem muito bem que às vezes aquela xícara da manhã não cai bem. No entanto, uma mudança pode fazer toda a diferença.
Se você gosta do seu café frio, pode achar muito mais fácil para o seu estômago. Obviamente, se você não é fã de café gelado, essa mudança não será uma opção. Se sim, porém, vale a pena mudar as coisas, mesmo que seja apenas alguns dias por semana.
Todd Carmichael, CEO e cofundador da La Colombe Coffee Roasters, disse ao Real Simple que o processo de fabricação de cerveja é o que torna a bebida fria mais fácil para o estômago. Primeiro, os grãos são embebidos em água fria ou em temperatura ambiente por até 24 horas.
Eles são então filtrados, que é o que dá ao café frio seu sabor mais suave. S torna menos ácido. É por isso que o sabor ácido que às vezes você pode obter do café quente também desapareceu completamente.
O café normalmente tem um nível de pH em torno de cinco ou seis, o que o torna ácido. Cervejas geladas geralmente têm um nível de acidez ligeiramente mais baixo, o que evita que sua barriga fique perturbada.
Se você costuma lidar com uma dor de estômago depois de beber café quente, mudar para a bebida fria pode ser a resposta. E não se desesperem, amigos que só bebem café quente: também há um truque que você pode tentar para perder aquele sabor ácido.
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