[ad_1]
Você provavelmente já ouviu os bebedores de cerveja gelada falarem sobre o quão forte eles sentem pela manhã com a bebida. Mas a cerveja gelada tem mais cafeína? Potencialmente, mas depende de alguns fatores diferentes.
A bebida fria pode ser mais forte do que outros tipos de café, mas o extrato de cafeína depende da temperatura da água, do tamanho do solo e do tempo de contato entre o solo e a água. Você pode ajustar esses itens para fortalecer outros métodos de preparo.
A fermentação a frio normalmente leva de 16 a 24 horas para ser preparada, o que significa que há um longo tempo de contato entre a água e o solo. É isso que torna seu teor de cafeína alto. Com a maioria dos métodos de preparo, você pode esperar uma extração de cafeína de 18 a 22%, de acordo com Jinyoon Han, cofundador da Bean & Bean Coffee Roasters na cidade de Nova York, que falou com a Well + Good.
Embora sim, a bebida fria possa estar na faixa superior, não é muito mais do que outros métodos de acordo com Han, pelo menos ao fazer cerveja em casa por conta própria. Graças à combinação de temperatura da água, tamanho do solo e contato para cada método, todos eles terminam em uma gama relativamente semelhante de cafeína (pulando exceções como café comprado em loja fria e bebidas de café expresso com mais Estes tendem a ter mais teor de cafeína) .
No entanto, você pode tentar manipular o conteúdo de cafeína em seu café ajustando esses três fatores principais. Por exemplo, se você quiser uma bebida fria mais forte, pode aquecer um pouco a água (a água quente extrai mais cafeína) e usar uma moagem menor (o que significa mais área de superfície coberta com água).
Em média, em sua própria bebida diária, você provavelmente obterá quantidades semelhantes de cafeína em geral quando se trata de porções individuais de cada método de preparação de café. Isso não significa cerveja gelada não poder ser mais forte, no entanto. Em última análise, como você personaliza sua bebida é como aumenta ou diminui a cafeína.
[ad_2]
