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Se você é um mestre de grelhados dedicado, é provável que já tenha uma receita secreta para fazer seu hambúrguer exclusivo. Mas para aqueles que estão abertos a experimentar uma nova técnica, não procure mais do que o seu freezer.
Um cubo de gelo pode ser o segredo para obter os hambúrgueres mais suculentos da sua grelha neste verão. Embora isso possa parecer muito estranho, de acordo com a Tabela de Degustação, é uma maneira confiável de garantir que seus hambúrgueres não fiquem muito secos ao grelhar. Além disso, é um truque fácil de tentar.
Basta dobrar um cubo de gelo no centro do seu hambúrguer e cozinhar normalmente. Ao fazer isso, a água do cubo de gelo passará pela carne e dará um pouco de umidade extra.
Agora, há um pequeno aviso sobre esse truque. Não é projetado para quem gosta de seus hambúrgueres crus ou mesmo mal cozidos. É menos provável que o cubo de gelo no centro derreta completamente se você estiver gostando de um hambúrguer menos bem feito, então você provavelmente vai querer pular esse truque. Há, no entanto, uma alternativa.
Em vez de um cubo de gelo, use manteiga se preferir seu hambúrguer mal cozido. Basta cortar alguns pedaços pequenos de manteiga e misturá-los em sua carne. Então, quando você colocar seus hambúrgueres na grelha, a manteiga derreterá mais facilmente e lhe dará o mesmo efeito, independentemente de como você gosta de sua carne cozida.
Se você planeja passar uma quantidade significativa de tempo na grelha neste verão, vale a pena tentar este truque de hambúrguer.
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