O café descafeinado realmente contém cafeína?

Se você está tentando reduzir a ingestão de cafeína ou apenas quer uma bebida quente pela manhã, muitas pessoas recorrem ao café descafeinado. Mas você pode ter ouvido um pequeno boato de que o café descafeinado realmente contém cafeína. É verdade?

Pode surpreendê-lo saber que sim, o café descafeinado realmente tem cafeína. Mas não abaixe o copo ainda.

O café descafeinado tem apenas cerca de 2 mg de cafeína por xícara. O café normal tem 95 mg por xícara. Os grãos de café começam verdes e não torrados e são aquecidos e mergulhados em líquido para que a cafeína possa ser removida. Na verdade, existem várias maneiras diferentes que isso pode acontecer.

Os torradores podem usar apenas um banho de água, uma mistura de água e algum tipo de solvente aplicado nos grãos, ou usar água e dióxido de carbono. Quando estiverem prontos, os grãos são lavados, cozidos no vapor e torrados. Independentemente do processo utilizado, a descafeinação remove 97% da cafeína.

Se você está tentando reduzir a ingestão de café, apesar de suas pequenas quantidades de cafeína, o descafeinado ainda é uma boa opção se você perder aquela xícara matinal. Lembre-se de que outras bebidas, como chá e refrigerantes, também contêm cafeína, portanto, fique de olho em suas bebidas.