Atenção! Peixe é um dos alimentos mais falsificados

O peixe sempre foi considerado um alimento muito completo, contém propriedades nutricionais que devemos consumir todas as semanas para manter uma alimentação saudável, e se você é daqueles que adora peixe em todas as suas apresentações deve ficar atento, pois um relatório recente da organização Oceana indica que é um dos alimentos mais falsificados em todo o mundo.

De acordo com as conclusões da pesquisa publicada pelo grupo Oceana, um em cada cinco frutos do mar, entre as 25 mil amostras analisadas, foi rotulado incorretamente, Ou seja, os peixes e mariscos que normalmente compramos no supermercado para consumo não são realmente o que nos dizem que são, o que aumenta a venda encoberta de peixes prejudiciais à saúde.

Rótulos falsos podem causar envenenamento

Para a elaboração deste relatório, a organização Oceana analisou 200 estudos de 55 países diferentes, entre os quais se destaca os Estados Unidos, nos quais os pesquisadores conseguiram detectar que 30% a 58% dos produtos do mar vendidos tinham rótulos falsos . , Estas são principalmente espécies cujos peixes podem ser prejudiciais à nossa saúde.

O que acontece é que, como esses produtos são rotulados erroneamente, o Estado responsável não realiza os controles necessários para determinar quais lotes de peixes e moluscos contêm menos toxinas e, nesse sentido, especificar quais são os mais adequados para o nosso consumo.

Um em cada cinco peixes é rotulado incorretamente!

Por que você não deve comer peixe na Itália?

Dentro dos países analisados ​​para a conclusão desta pesquisa, há alguns que se destacam em relação a outros, graças aos resultados alarmantes que os estudos locais produziram. É o caso da Itália, onde 82% das 200 amostras de garoupa, perca e espadarte que foram tidas em conta foram rotuladas incorretamente..

Em Espanha a situação não é diferente, segundo um estudo realizado pela Universidade CEU San Pablo de Madrid, 32,5% do atum branco examinado não era verdadeiro, também foi possível mostrar que a substituição deste tipo de atum é com espécies de menor custo comercial como o atum albacora, atum, melva, gaiado, patudo ou bonito.

Outro país com números alarmantes é a Bélgica, onde se observou que dos 69 pratos de atum rabilho servidos pelos restaurantes daquele país, 98% tinham pouco atum, algo muito semelhante ao caso ocorrido em Santa Mônica, Califórnia, onde foi descoberto que dois restaurantes de sushi ofereciam atum comum, que na verdade era carne de baleia.

A pescada é um dos peixes mais falsificados

Segundo pesquisa realizada em 2011 e publicada pelo ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’, 40% da pescada vendida em países como Espanha e Grécia têm origem fraudulenta. O estudo alerta que o rótulo indica que se trata de pescada americana ou europeia, mas na realidade vem de África.

A pescada não é poupada da fraude

medidas devem ser tomadas

Vamos nos resignar a comer peixes mal rotulados que podem prejudicar nossa saúde? Para Oceana, o governo dos Estados Unidos e outros países eles devem realizar uma regulamentação e seleção mais ampla das espécies de peixes que são vendidas em toda a cadeia de suprimentosdo navio, passando pelos supermercados, até chegar na placa.

Diz Beth Lowell, diretora de campanhas da Oceana: “Se todos os peixes não forem rastreados em toda a cadeia de suprimentos, os consumidores continuarão sendo enganados, a diligência e o trabalho de pescadores honestos serão prejudicados e a produtividade será prejudicada”. prazo, nossos oceanos continuarão em risco.”

Mas nem tudo o que é destacado neste relatório é negativo, aliás os esforços recentes da União Europeia para prevenir a pesca ilegal e tornar mais transparente a seleção entre cada espécie de peixe, em cada processo da cadeia de abastecimento. As medidas aplicadas significaram um grande avanço nesta região, pois a fraude de pescado diminuiu de 23% em 2011 para 8% em 2015.

Boas medidas de rotulagem podem reduzir a fraude no pescado

O que os consumidores podem fazer?

Calma, não é que você não compre mais peixe, mas sim que você busca estar mais informado. O mais recomendado segundo os especialistas deste relatório é que sempre que temos dúvidas perguntamos ao vendedor de peixe sobre a procedência do produto e o tipo de espécie de peixe que queremos comprar.