Ferro chia em vez de fumaça – Review Geek

Traeger é sinônimo de grelhar com pellets de madeira. Mas, em vez de ficar atolado com as expectativas anteriores, seu novo Flatrock Flattop Grill movido a propano tenta adicionar uma peça que faltava ao seu arsenal culinário.

Uma grelha de topo plano de propano Traeger

Embora Traeger se concentre em cozinhar com pellets de madeira, você não precisa se definir por isso. Há um pequeno grupo de pessoas que pode escolher entre uma grelha fumante e uma grelha plana, mas, na maioria das vezes, essa nova superfície de cozimento apenas complementa os outros produtos da Traeger.

Flatrock é um produto bastante simples. Possui um espaço para cozinhar de 33 polegadas de largura com três áreas de aquecimento distintas. Existem duas prateleiras laterais que se dobram para tornar a unidade compacta quando não estiver em uso. Há também uma tampa anexada para cobrir o ferro quando não estiver em uso. No entanto, não seria um produto Traeger se a empresa não adicionasse seu próprio toque a ele. Por baixo, há um coletor de graxa (mesmo estilo reinventado para o fumante Timberline definitivo) e um gancho para segurar o tanque de propano.

Quando Traeger anunciou o Timberline, ele o chamou especificamente de produto halo, afirmando que seus recursos se estenderiam a outros produtos. Adorei o sistema de limpeza tudo-em-um na grelha. E aqui, na grelha plana, funcionou tão bem. Na parte superior, a abertura quadrada para gordura é de tamanho generoso.

Os três queimadores em forma de U foram suficientes para mim ao cozinhar para uma família de quatro pessoas. Se você estiver fumando uma entrada e combinando esta chapa com outro produto Traeger, três espaços de aquecimento devem ter espaço suficiente para preparar seus acompanhamentos. As três áreas da cozinha pareciam substanciais para a comida.

Algumas outras sutilezas incluem um sensor de chama e um sensor de combustível, mas esses recursos exigem que o Flatrock seja conectado a uma tomada. Se você preferir portabilidade, há um slot para uma bateria de 9V para alimentar o isqueiro.

O Flatrock movia-se suavemente com quatro rodízios e um suporte para tanque de propano significava que a unidade era totalmente portátil. Debaixo do Flatrock há um pedaço de metal curvo para evitar que o tanque de propano balance, mas ele continuou se soltando em mim. Com várias tentativas de protegê-lo novamente, esse detalhe parecia mal projetado. Foi um erro infeliz para uma ideia inteligente manter um tanque no lugar.

Também notei que o esmalte interno (ou qualquer outro acabamento) estava lascando em vários pontos quando abri a caixa de remessa. O envio em uma grelha de quase 200 libras varia e está principalmente fora do controle de Traeger, mas foi algo que notei nesta grelha.

Fazendo hambúrgueres e ovos no Flatrock Grill

Acender a grelha Flatrock exigia apenas girar alguns botões: primeiro o tanque de propano, depois os queimadores. Estava quente e pronto para ir em alguns minutos.

Abaixo da superfície de cozimento, existem três áreas distintas divididas por paredes isoladas. O objetivo aqui é poder usar calor alto em um terço do topo plano sem que ele se espalhe para o local vizinho. Os queimadores em forma de U também devem aquecer de maneira mais uniforme. Não tive nenhum problema em cozinhar em todo o fogão e não notei nenhuma área sem aquecimento.

As mesas laterais dobráveis ​​eram convenientes e incluíam o acessório Pop-and-Lock da Traeger para acessórios. Esse recurso de crossover será útil para proprietários de Traeger existentes, mas não sei quantas pessoas se comprometerão com acessórios que precisarão ser removidos regularmente. Não há armazenamento em Flatrock, então todos os acessórios precisarão ter uma casa em uma cozinha, provavelmente.

Na maioria das vezes, eu apenas usava uma das mesas laterais para colocar comida e ferramentas. Cada área lateral é substancial e pode acomodar de três a quatro pratos por vez. Por exemplo, quando certa manhã fiz ovos com bacon, a superfície do lado direito continha tudo o que eu precisava. Eu nem levantei o lado esquerdo no lugar.

Cozinhar hambúrgueres no Flatrock era mais fácil e tinha um gosto melhor do que eu esperava. Grelhar hambúrgueres me fazia sentir como um cozinheiro no Five Guys ou no Smash Burger. Os cheeseburgers ficaram suculentos e cozidos uniformemente nesta nova grelha Traeger. Também experimentei vegetais e outras proteínas, cada uma cozinhando conforme o esperado. O pão e os pãezinhos tostam bem no fogo baixo, sem receber o mesmo calor do local ao lado.

A única coisa que eu não esperava era que as grelhas planas se beneficiassem de ferramentas de cozimento específicas, como espátulas longas, raspadores, prensas pesadas e muito mais, que podem ser difíceis de replicar com outras ferramentas de grelhar. Lembre-se disso se você é novo no espaço plancha ao ar livre.

Embora cozinhar fosse geralmente rápido e simples, o outro lado da moeda era que limpar o Flatrock era um pouco mais complicado do que o fumante Timberline.

Trager Flatrock Limpeza

Por mais fácil que fosse cozinhar, limpar uma grelha plana era dez vezes pior. A limpeza de uma grelha plana consiste em raspar os pedaços de comida e remover a gordura. A grande abertura nesta grelha Flatrock em particular facilitou toda a bagunça. O trecho entre a parte superior da grelha e a lixeira também precisava ser limpo, o que também não era agradável.

Eu gostei de EZ-Clean Grease e Ash Keg no mais novo fumante Timberline. E embora não haja cinzas para coletar, faz sentido que a empresa esteja adaptando o mesmo design. A alça tornou o balde fácil de segurar e menos propenso a derramar graxa. Gostei do fato de ser um balde grande que continha muitos detritos.

Manter o Flatrock limpo e pronto levou algumas sessões de cozimento para estabelecer uma rotina. Depois de adquirir algumas ferramentas de limpeza adequadas, o processo gradualmente levou menos tempo. Mas este não é apenas um problema de Traeger. Você encontrará isso com qualquer grelha plana.

Você deve comprar o Traeger Flatrock?

Acho que ninguém que decidir comprar uma churrasqueira Traeger Flatrock ficará desapontado. Foi uma ótima experiência que complementa perfeitamente uma churrasqueira para fumar. No entanto, existem dois pontos principais que tornam o Flatrock menos atraente. O primeiro é o tamanho e o segundo é o preço.

Com as prateleiras laterais totalmente estendidas, Flatrock se estende por 74 polegadas de largura e 27 polegadas de profundidade. Ele se sentia grande quando estava parado na frente dele. Este provavelmente não é o produto para um morador de apartamento ou alguém com espaço limitado no quintal. Além disso, quando combinados com outra churrasqueira Traeger, os dois juntos podem começar a bagunçar qualquer quintal suburbano.

A maior consideração com esta grelha é o preço. Por US $ 900, é um preço premium em comparação com outros produtos no mercado. Há os acessórios pop-and-lock elegantes, as prateleiras laterais rebatíveis e o desempenho de cozimento dos queimadores em U foi excelente, mas ainda parecia um pouco difícil justificar o alto preço premium. Não há conexão Wi-Fi com o aplicativo Trager, tornando-o uma churrasqueira inteligente, e os sensores de chama e combustível exigem que a churrasqueira seja conectada a uma tomada elétrica. Além disso, o suporte do tanque de propano escorregava para fora de seu clipe seguro pretendido, fazendo com que o tanque se movesse ligeiramente.

Se o dinheiro não é uma preocupação ou você pode encontrar o Flatrock à venda, eu recomendo. Ele irá atendê-lo bem para fazer muitos tipos diferentes de alimentos. Mas o preço de varejo me deixa hesitante em dizer que esta é a grelha plana para todos.