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Qual é a diferença entre expresso e café?

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Nutpreeya J / Shutterstock.com

Se você não é um grande bebedor de café ou novo na indústria, provavelmente ficou confuso quando percebeu que algumas bebidas são feitas com café, enquanto outras são feitas com café expresso. Embora esses dois ingredientes tenham muitas semelhanças, eles também têm algumas diferenças importantes. Aqui está o que você precisa saber sobre a diferença entre café e expresso, bem como algumas das bebidas mais importantes que você pode fazer com cada um.

O que é expresso?

uma máquina de café expresso
baranq/Shutterstock.com

Espresso é um tipo de café que é preparado usando uma máquina de espresso. A máquina força a água quente através de grãos de café bem moídos. Isso resulta em uma pequena quantidade de café com um sabor forte.

O café expresso é feito com os mesmos grãos que outras formas de café, mas seu método de preparo significa que tem mais cafeína do que a mesma quantidade de café. Geralmente é servido em porções menores por causa disso.

O que é café?

Alguém derrama uma xícara de café
snapper8S8 / Shutterstock.com

O café é um tipo de bebida feita a partir de grãos de café torrados. Os grãos são moídos e depois colocados em um filtro com água quente. A água quente extrai os sabores dos grãos, resultando em uma xícara de café.

O café tem menos cafeína do que o expresso porque mais água é usada por porção. Isso dilui o teor de cafeína. Além disso, o tamanho da moagem do café geralmente é maior do que o do expresso, o que também contribui para seu menor teor de cafeína.

Embora o espresso seja sempre feito da mesma maneira, existem muitas maneiras diferentes de fazer café. A fermentação a frio, que é feita com café moído em água fria, é um método popular. A preparação por gotejamento é o método usado pela maioria das máquinas de café domésticas, que envolve o gotejamento de água quente através de um filtro cheio de café moído. Outros métodos incluem derramamento, prensa francesa e sifão, e cada método dará à sua xícara de Joe um sabor e teor de cafeína ligeiramente diferentes.

Qual é a diferença entre expresso e café?


Diferentes bebidas de café em uma mesa.
Estúdio África / Shutterstock.com

A principal diferença entre espresso e café é a forma como são feitos. Ambos filtram a água através do café moído, mas uma máquina de café expresso deixa o produto final muito mais concentrado. O café expresso também geralmente tem um sabor mais forte que o café e uma textura mais espessa.

Enquanto o expresso é um tipo de café, o café não é um tipo de expresso. Portanto, embora esses dois ingredientes sejam semelhantes, eles fazem bebidas muito diferentes.

Quanta cafeína está no expresso versus café?

Uma mulher bebe café em um café.

Prostock-studio / Shutterstock.com

A quantidade de cafeína no expresso e no café pode variar dependendo dos grãos usados ​​e do método de preparo. O café expresso geralmente contém mais cafeína do que o café ao comparar o mesmo tamanho de porção. Uma dose de café expresso, que é medida em uma porção de 30 gramas, tem cerca de 63 miligramas de cafeína. Uma onça de café sozinho contém cerca de 14 miligramas de cafeína.

Onça por onça, o espresso claramente contém mais cafeína. No entanto, o espresso também é servido em porções menores, então uma dose de espresso misturado com leite pode ter menos cafeína do que uma xícara de café preto do mesmo tamanho. Uma xícara de café padrão de oito onças, por exemplo, contém entre 95 e 130 miligramas de cafeína, o que é mais do que uma única dose de café expresso.

Bebidas que você pode fazer com café expresso

Um cappuccino em uma xícara de café
Teerapong mahawan / Shutterstock.com

As bebidas de café expresso são feitas combinando uma dose de café expresso com leite, xarope, espuma ou outros ingredientes para dar sabor. Muitas de suas bebidas favoritas são feitas com café expresso. Alguns dos mais populares incluem:

  • Leite: Um latte é feito combinando café expresso com leite vaporizado e uma pequena quantidade de espuma. É comum adicionar xaropes aromatizados a esta bebida para obter um sabor único, e você verá infinitas variedades em cafeterias, de lattes de lavanda ao famoso latte de especiarias de abóbora.
  • Capuccino: Muito parecido com um latte, um cappuccino também é feito com café expresso, leite vaporizado e espuma. No entanto, esta bebida é diferente por combinar os três ingredientes em partes iguais. O resultado é um sabor de café expresso mais forte e uma sensação mais densa.
  • macchiato: Um macchiato tem um sabor ainda mais forte do que um cappuccino, pois é feito com apenas uma dose de café expresso e uma pitada de espuma de leite. Como o sabor do café é tão pronunciado, os macchiatos têm um sabor melhor quando feitos com café de alta qualidade.

Bebidas que você pode fazer com café

Um copo de café gelado

Civil / Shutterstock.com

As bebidas de café são feitas com café e não contêm uma dose de café expresso. Como o café tem um sabor menos intenso que o expresso, geralmente há mais café nessas bebidas do que expresso nas bebidas espresso. Algumas das bebidas de café mais populares incluem:

  • Café gelado: O café gelado é feito misturando várias onças de café com gelo e às vezes leite. Esta é uma bebida muito popular nos Estados Unidos, especialmente quando está quente lá fora. Xaropes aromatizados e adoçantes são frequentemente adicionados para dar sabor.
  • Café com leite: Esta é uma bebida francesa feita a partir de café fabricado em uma prensa francesa e misturado com uma quantidade igual de leite morno. É uma bebida simples que tem um sabor forte. Embora os adoçantes possam ser adicionados, você só receberá café e leite quando fizer um pedido na França.
  • duplo duplo: Um clássico canadense, essa bebida remete a uma xícara de café feita com dois cremes e dois açúcares. Isso geralmente equivale a cerca de duas colheres de chá de creme e açúcar. Aparentemente, o produto final é uma bebida para a qual os canadenses “sempre têm tempo”.

Você provavelmente já tomou café e expresso antes, mas você sabe a diferença entre os dois? É por isso que é importante, além de algumas deliciosas bebidas de café para experimentar com cada ingrediente.

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